hits

henriettethorkildsen


Havremuffins med sjokoladebiter


2 comments
  • Publisert: 24.10.2017, 23:26
  • Kategori: Stt og sunt
  • Disse muffinsene er bare s deilige. Ved bruke mer havremel i motsetning til siktet hvetemel blir den ogs rikere p nringsstoffer og fiber <3 

    Jeg lagde disse havremuffinsene for noen uker siden og syns de er s greie lage nr du plutselig fr lyst p noe stt. Som oftest blander jeg bare sammen en deig som hovedsakelig bestr av havremel som sunnere ingrediens enn siktet hvetemel. I tillegg dropper jeg sukkeret. Du kan putte i hva du selv nsker - de er ogs supergode med br som blbr og bringebr men om du nsker en enda stere variant kan du knuse opp mrk sjokolade og ha i. NAM! 

    Jeg spiste disse bde til kvelds og hadde med meg i lunsj boksen min dagen etterp <3

    Alt du trenger til ca 6 stk:

    - 3 dl havremel
    - 1 dl siktet mel
    - 50 g smr
    - 2-3 ss sukrin
    - 1 ts vaniljesukker (kan slyfes)
    - 1 ts bakepulver
    - Vann til deigen blir grei fylde
    - mrk sjokolade

    Stek deigen p 180 grader i 30-40 minutter. Varierer fra ovn til ovn s flg med s de ikke brenner seg <3

    Natta fine flere <3

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 24.10.2017, 23:26
  • Kategori: Stt og sunt
  • 2 kommentarer
  • Nringsrik protein mousse


    8 comments
  • Publisert: 18.07.2017, 11:54
  • Kategori: Stt og sunt


  • Nam! Den er kanskje ikke like fast som en mousse men m rlig innrmme at bde kroppen og smakslkene mine syns den er like god - om ikke bedre. Denne herligheten har slukket stsuget mitt i helgen (bortsett fra stratos sjokoladen jeg spiste p kino) og p en gr men herlig sndag etter en deilig tur p stolzen med min kjekke halvdel. S jeg fant ut at denne absolutt var verdt dele med dere kjre lesere <3. 

    Oppskriften er for to porsjoner - den er energirik men ogs full av gode vitaminer. Jeg bruker omega cure i den for bedre innholdet av omega 3 og 6 ratioen. Samtidig smaker omega cure s fantastisk godt at den absolutt er prikken over ien i denne oppskriften. Du kan selvsagt droppe bde omegacure og proteinpulver men jeg anbefaler s absolutt investere i omegacure for en smaksnytelse og et optimalt inntak av omega 3 fettsyrer (ikke sponset). 



    For veganere eller vegetarianere er hovedkilden til omega 3 fra planteriket (som f.eks linfr, valntter og chiafr). Omega 3 fettsyren fra denne kilden heter alfalinolensyre (ALA) som kan omdannes til de mer effektive omega-3 fettsyrene DHA og EPA. Dette er dessverre i begrenset grad og det er dermed ndvendig  f i seg de to andre p andre mter. Om det ikke er ved ke inntaket av fisk s anbefaler jeg alle ta tilskudd av omega 3 - hvor jeg n har forelsket meg i omega cure. 



    I tillegg til at det er viktig med omega 3 p generell basis s er det ogs viktig med et godt nok inntak i forhold til omega 6. Disse to fettsyrene omdannes i kroppen til signalstoffer. De ligner hverandre men har ulike effekter. Signalstoffene som dannes fra omega 6 har en hyere inflammatorisk effekt enn mega 3 som gjr at de fremmer betennelse. Dette betyr ikke at det er ugunstig innta omega 6 men at man ogs da m innta nok omega 3 i form av EPA og DHA! Selvom jeg spiser fisk et par ganger i uken spiser jeg veldig mye grnt og er avhengig av omega 3 tilskudd i form av DHA og EPA for ha en gunstig ratio. En god ratio og et godt inntak av omega 3 kan faktisk ha stor effekt p huden din og hjalp meg p veien fra en kvisefri hverdag!



    Oppskriften p moussen er:

    • 1 avocado (liten)
    • 1 og 1/2 banan
    • 3 ss raw kakao pulver
    • 1 scoop proteinpulver vaniljesmak (anbefales for smaken men ikke ndvendig ha med)
    • Et par ts sukrin/stevia
    • 1 ss omega cure
    • Toppingen jeg har brukt er goji br
       







    N m jeg lpe videre for pakke ferdig til morgendagen. Da skal vi ut p kjretur nedover i Europa - til sol og varme! Jeg gleder meg s masse - men hater virkelig pakke.. Jeg skal ha med meg macen og hper p litt tid til blogge om turmat og mat p reise <3 Til den tid nsker jeg dere noen fantastiske fine dager og forhpentligvis masse sol til leserne mine her hjemme i Bergen :-)

    Flg meg gjerne p instagram her :-D

    #mat #kosthold #helse #fitness #ernring
     

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 18.07.2017, 11:54
  • Kategori: Stt og sunt
  • 8 kommentarer
  • Sunne pannekaker med kun 3 ingredienser


    4 comments
  • Publisert: 26.06.2017, 18:30
  • Kategori: Stt og sunt
  • I gr hadde jeg s lyst p pannekaker! Siden jeg prver holde meg mest mulig unna kornprodukter for tiden prvde jeg meg p en enkel oppskrift som kun inneholder 3 ingredienser! 2 egg, 1 banan og 1 scoop med proteinpulver. Man kan selvsagt ikke forvente at de vil forvandle seg til verdens beste pannekaker med denne oppskriften - men de overgikk absolutt mine forventninger til dem og slukket stsuget mitt for resten av dagen. 



    Jeg helte over litt agave sirup og spiste de sammen med epleskiver og opphakkede mandler - NAM! 



    Det viktigste huske p nr man lager pannekaker av den sunnere typen er ikke helle for mye rre i pannen nr du skal steke dem, da disse fort er ganske vanskelig steke. Alt snrer seg sammen og blir til en ball av deig. S er det greit steke p lav varme og ikke minst vente til pannen er blitt varm nok fr man steker den frste :-) velse gjr mester! 

    Neste gang skal jeg prve noen pannekaker som bde er veganske og uten kornprodukter! I dag har jeg ftt gjort unna litt papirarbeid etter jobb og n skal jeg rydde litt i klesskapet fr jeg tar meg en liten spasertur med podcast p rene. Dette har blitt en fin vane den siste uken og for yeblikket koser jeg meg med "Balanced Bites" av ernringsnerdene Diane Sanfilippo og Liz Wolfe. Tar meg selv i g rundt og le sammen med de og fniser samtidig litt av meg selv. Hrer du p podcast? 

    Jeg har forresten pent for kostholdsveiledning for yeblikket s vist du nsker veiledning og hjelp til kostholdet ditt er du velkommen til sende meg en melding eller mail! :-) Pst! Jeg har fortsatt introduksjonstilbud p bde veiledning og kostholdsplan! nsker alle en strlende uke! :-D

    #mat #helse #kosthold #fitness #sunt

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 26.06.2017, 18:30
  • Kategori: Stt og sunt
  • 4 kommentarer
  • Smoothie p pinne


    5 comments
  • Publisert: 12.05.2017, 11:53
  • Kategori: Stt og sunt
  • P Rafens fant jeg endelig boksene til lage ispinner med s i gr begynte jeg prvingen av noe som forhpentligvis kan bli en hit her hjemme. I gr brukte jeg kokosmelk, jordbr, sukrin, mynteblader og saften fra 1/2 lime. Mynten ga en veldig god og frisk smak p blandingen men jeg skulle gjerne hatt enda mer smak fra jordbrene. 



    Om du nsker prve ut denne blandingen trenger du (til ca 8 ispinner): 1 pose frosne jordbr, 1-2 dl mynteblader, 1 boks kokosmelk, 1 dl sukrin og saften fra 1/2 lime. Det eneste du trenger gjre er blande alt sammen og sette p frys. Har du en favoritt smoothieblanding? Prv den ut frossen da vel! Forhpentligvis vil det vre behov for kjle seg ned med disse i sommer. 

    nsker alle en strlende fin dag! Det er fredag og jeg har frihelg igjen s etter jobb skal helgen NYTES! 

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 12.05.2017, 11:53
  • Kategori: Stt og sunt
  • 5 kommentarer
  • Deilige havremuffins med kun 142 kcalorier


    6 comments
  • Publisert: 25.04.2017, 09:30
  • Kategori: Stt og sunt
  • Jeg har laget noen deilige havremuffins som man ogs kan nyte med god samvittighet! Passer perfekt som mellommltid eller som en liten snack i lunsjboksen eller til frokosten. Brene er viktig i oppskriften da de gjr muffinsene enda mer smakfulle og saftige. Om du har glutenallergi kan du bruke glutenfri havre og droppe hvetemelet. Om du nsker helt veganske muffins kan du heller ta 2 skjeer ekstra med chiafr og droppe eggene, men da m deigen gjerne st i 20 minutter fr de stekes.

    Jeg var s heldig f med meg egg fra min kule kusine da jeg var beskte de p stord. Hun elsker kyllinger og er s heldig f lov til ha hagen full av de. Derav brukte jeg disse eggene i oppskriften og kunne spise de med god samvittighet. Stort smil!

    Alt du trenger til 15 muffins: 
    - 600 dl havremel 
    - 2 dl hvetemel
    - 2 egg
    - 2,5 dl soyamelk
    - 1 dl yoghurt naturell
    - 2 skjeer proteinpulver (kan slyfes)
    - Saften fra 1/2 lime
    - 1 ts kokosolje
    - 2 ss chiafr (kan slyfes)
    - 0,25-0,5 dl sukrin 
    - Blbr og bjrnebr evt annen type br som du liker



    Det du gjr: 
    - Kutt opp havre med kjkkenmaskin, evt bruk ferdigkjpt havremel. Obs. Jeg lager alltid dette hjemme selv da det bde er superenkelt og mye billigere.
    - Bland sammen havremel, hvetemel, chiafr, og proteinpulver.
    - Miks sammen 2 egg med sukrin og bland inn resten av det vte; soyamelk, yoghurt og limesaft. 
    - Bland det trre med det vte og om du nsker to forskjellige muffins deler du deigen i to og tilsetter bjrnebrene i den ene deigen og blbrene i den andre. 
    - Hell deigen i muffinsformer, jeg tok et bjrnebr i hver muffins til slutt for f ekstra nytelse. 
    - Stekes i ovnen p 200 grader i 25-30 minutter. 
    - NYT DEM!














    nsker alle sammen en fantastisk tirsdag! I dag skal jeg pleie hret mitt hos Eirin som jobber p Digg Hairstudio i Bergen. Den absolutt beste nr det kommer til farge og klipp. Jeg skulle vrt hos henne for lenge siden, men n som vren springerfrem bak snfnugg, solskinn og tungeregndager er det absolutt enda mer ndvendig. Flg henne p instragram ved klikke her! 

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 25.04.2017, 09:30
  • Kategori: Stt og sunt
  • 6 kommentarer
  • Its Friday, Im in love


    4 comments
  • Publisert: 07.04.2017, 18:41
  • Kategori: Stt og sunt
  • Siden jeg hadde s vondt i hodet i gr ble jeg veldig lat - og til slutt veldig godtesyk. S jeg endte opp med ske opp en feit oppskrift p kjeks som jeg gjorde hakket "sunnere". Her kan jeg vise dere hvor enkelt det er slippe de ekstra kcaloriene om man bare justerer litt p oppskriftene. 

    Den originale oppskriften fant jeg i et enkelt googlesk og endte opp med bruke Freia sin som du kan finne her. I deres oppskrift brukte de 225 g smr som jeg kuttet ned til 100 g (her sparte jeg 916 kcalorier!). De brukte ogs 2,5 dl sukker (1/2 hvitt og 1/2 brunt) - her brukte jeg heller 1 dl kcalorifritt sukrin som sparte meg for 754 kcalorier. Til slutt brukte de 5 dl hvetemel som jeg gjorde om til 2 dl hvetemel og 3 dl havremel som kte fiberinntaket i tillegg til at jeg slapp unna med enda 114 kcalorier. 

    Totalt inneholdte alle kjeksene 1784 kcalorier mindre enn i oppskriften til freia som jeg syns er ganske oppsiktsvekkende. Kjeksene jeg lagde inneholdte nok kcalorier i seg selv s hvorfor legge p enda flere kcalorier enn ndvendig? Jeg er ikke helt sikker p kcaloriinnholdet i hver kjeks pga sjokoladen som jeg la til men uten denne l hver kjeks p rett under 200 kcalorier. 

    Min oppskrift p disse feite herlighetene som forresten er lov nr man bare m:
    - 1 dl sukrin
    - 100 g margarin
    - 2 egg
    - 1 ts vaniljesukker
    - 3 dl havremel
    - 2 dl hvetemel
    - Om ndvendig litt vann

    Det du gjr:
    - Bland margarin og sukrin
    - Bland inn eggene sammen med vaniljesukker
    - Legg til havremel og hvetemel og bland inn litt sjokolade til slutt
    - Sett i ovnen p 180 grader og stek i 20-25 minutter. 
    - De smaker best nr de har sttt litt, deigen er ofte litt for myk i begynnelsen. 
    - KOS DEG







    Middagen min i dag ble en kjapp wok blanding med kjpekrydder som jeg blandet med yoghurt. Syns sjeldent disse krydderblandingene og sausene man kjper p butikken smaker noe srlig godt og denne gangen var heller ikke et unntak. Middagen var dermed ikke helt velykket med andre ord! 

    - nsker alle en strlende helg og en fin pske til dere som begynner med den i dag!

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 07.04.2017, 18:41
  • Kategori: Stt og sunt
  • 4 kommentarer
  • Grove proteinvafler


    8 comments
  • Publisert: 12.03.2017, 21:58
  • Kategori: Stt og sunt
  • Dette var en flott start p dagen! Vist du liker blandingen av banan, eple og kanel s vil du ogs like disse. Jeg kuttet opp et eple i sm biter til ha i deigen og gjett om det skal gjres flere ganger. Grove kornblandinger blir ofte litt trre etter min smak, men eplet gjorde det alt annet enn trt! Vist du ikke liker banan kan du bare slyfe den i oppskriften og heller legge til 1 egg. 

    Denne passer bde ypperlig til frokost og til sndagskosen som da kan nytes med god samvittighet. 



    Det du trenger (4 vafler):
    Frukt

    - 1 banan (evt 1 egg)
    - 1 eple
    Det vte
    - 3 dl melk (jeg brukte soyamelk)
    - 1,5 dl vann
    Det trre
    - 1 dl sammalt speltmel
    - 1 dl sammalt hvetemel
    - 1 dl kokosmasse evt kokosmel
    - 0,5 dl golden sukrin evt annen stning
    - 1 skje proteinpulver, vaniljesmak (kan slyfes)
    - 1 ss kanel
    - 1 ts salt
    - 1 ts vaniljeekstrakt (kan slyfes)
    - 1 ts bakepulver
    Tilbehr
    - 1 banan
    - Honning eller grov sirup

    Det du gjr:
    - Mos banan for seg selv 
    - Miks sammen alt det trre og ta det sammen med de vte ingrediensene
    - Kutt opp 1 eple i sm biter og bland inn i deigen
    - Stekes i vaffeljern som vanlige vafler





    - Hper det frister! :-D

    #vegansk #helse #kosthold #fitness #mat #sunt

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 12.03.2017, 21:58
  • Kategori: Stt og sunt
  • 8 kommentarer
  • Lag dine egne energibarer!


    12 comments
  • Publisert: 05.03.2017, 19:55
  • Kategori: Stt og sunt
  • Hvorfor lage energibarene selv? 
    Jo, for  ha kontroll p hva du faktisk putter i munnen! Mange av de energibarene vi kan kjpe i butikken inneholder for mye fett og sukker - noe som tar vekk hele meningen med en energibar som skal gi deg energi i form av nringsrik energi og ikke bare tomme kcalorier. 

    Tomme kcalorier er mat som inneholder mye kcalorier men lite nringsstoffer. Du spiser med andre ord mat som nesten kun gir kroppen kcalorier - og hvem vil vel ha bare kcalorier uten de ndvendige godene? Hele poenget med mat er at vi skal gi drivstoff til kroppen. Hvorfor spise s mye mat som faktisk ikke gir nringsstoffer men som gjr at du legger p deg? Det er viktig kose seg med det man lyster, men da er det ogs ekstra viktig passe litt p til de andre mltidene. 

    Det som er s greit med disse energibarene er at du kan ha i akkurat det du selv nsker og liker. I tillegg kan du lage den enten st eller salt. Min versjon her er en stere variant. Det som er viktig huske er at en liten bar inneholder mye kcalorier - men som skrevet over er disse kcaloriene fulle av deilige nringsstoffer som kroppen vil elske og som vil holde deg mett til de strre mltidene. Supert som mellommltid eller fr/etter trening. 

    Min ste versjon:
    - 1/4 kopp brunt sukker, bruk gjerne sukrin gold for kutte p kcaloriene (kjpes hos kostholdsbutikker)
    - 1/4 kopp smr, kan ogs bruke kokosfett
    - 1-2 ss honning evt annen naturlig stning 
    - Havregryn, ca 3 dl
    - Gresskarkjerner, 0,5 dl
    - Rosiner, 0,5 dl
    - Tranebr, en liten pose
    - Solsikkefr, 0,25 dl

    Hvordan det lages:
    - Ta smr, brunt sukker og honning p en stekepanne og fres til det er en gyllen saus. 
    - Miks alle de andre ingrediensene i en bolle
    - Hell bladingen med smr, brunt sukker og honning over i bollen og rr alt sammen. Bruk god tid p dette s det fordeler seg skikkelig.  
    - Hell blandingen s over i en stor nok ovnspanne og press blandingen litt sammen for faste barer. 
    - Stekes p 200 grader til havren er gyllen. Ca. 30 minutter. 
    - Kutt den s opp i biter fr den blir helt hard og etter den har kjlt seg ned er den klar til spises! 
     


    - Hper det frister, Henriette :-D

    #blogg #kosthold #helse #fitness #mat #sunt #hverdag

     

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 05.03.2017, 19:55
  • Kategori: Stt og sunt
  • 12 kommentarer
  • Lavkcal brownies med squash (+glutenfri)


    8 comments
  • Publisert: 27.02.2017, 23:22
  • Kategori: Stt og sunt
  • Hvem er vel ikke glad i kose seg med noe godt? Jeg er kanskje over gjennomsnittet glad i det - og leter dermed ofte etter sunnere varianter lage desserter p. 

    Jeg kom over ett tips om lage brownies med squash, og p en uke har jeg faktisk n laget kaken 2 ganger allerede.. Den andre gangen jeg lagde kaken vispet venninnen min opp det perfekte tilbehret som er helt vegansk! Dette M prves. 
    (Pst.. 1 kakestykke som p bildet inneholder bare 111 kcal!)



    Til kaken trenger du:
    - 2 stk squash 
    - 1 kopp sukrin gold (ca 3 dl)
    - 1 kopp eplesyltety (helst lettvariant)
    - 2 egg
    - 2,5 dl glutenfri havre (evt glutenfri havremel)
    - 3 dl kakao 
    - 2 ts vaniljesukker
    - 2 ts bakepulver
    - 1 ts kanel
    - 1 ts salt

    Til tilbehret trenger du:
    - soya vaniljesaus
    - soya kremflte
    - 1-2 epler (vi brukte gule)
    - 1-2 prer
    - Mandler
    - Kanel

    Slik lager du kaken:
    - Mos squash med en stavmikser og rr inn sukrin gold, eplesyltety og egg. 
    - Finmal havre i blender (evt bruk ferdigkjpt havremel) og tilsett blandingen. 
    - Rr inn de resterende ingrediensene
    - Ha blandingen i en kakeform og stek i ovnen i 30-40 min p 180 grader. 

    Slik lager du tilbehret:
    - Kutt opp mandler og legg i bunnen av et dypt krus
    - Kutt opp eple og pre og legg de oppi med mandlene
    - Hell vaniljesaus over blandingen og tilsett soya kremflte p toppen (denne kan vispes om nsket).
    - Pynt med mandler/eple/pre p toppen og str over kanel











    Hper det frister!

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 27.02.2017, 23:22
  • Kategori: Stt og sunt
  • 8 kommentarer