hits

henriettethorkildsen


Raw gulrot kake biter (vegansk + glutenfri + laktosefri)


6 comments
  • Publisert: 06.06.2017, 12:40
  • Kategori: Rawfood
  • I helgen prvde jeg meg p en ny type raw kake. Gulrotkake! En av mine absolutte favoritter. Bunnen av denne kaken var s og si identisk til en gulrotkake, bortsett fra at den ikke har sukker eller mel og at kroppen elsker alle ingrediensene som er i den. Ettersom kaken er mektig forsvinner stsuget fort og dermed spiser vi ogs mindre. 



    Jeg absolutt elsker lage sunn mat av det vi normalt sikler etter som usunn mat. Den korte euforiske flelsen av spise sukkerste ting varer mye lengre nr vi faktisk frotser i sunne ste matvarer - akkurat fordi den drlige samvittigheten ikke dukker opp. Om den dukker opp er det bare til gi seg selv et spark i baken og avvenne deg denne drlige flelsen for s lenge maten er naturlig og sunn s vil det bare gi kroppen din god pfyll av energi og derav kan du spise til du er mett. // Hva er vel sunn mat? - Naturlig mat! 

    Hvorfor er det s vanskelig for oss mennesker spise naturlig og sunt hele tiden? Nr forskning sier s tydelig at det er DET kroppen har godt av og trenger. Er du en av dem som vet dette klart og tydelig men allikevel finner deg selv i spise ferdigmat, godteri og fet snacks? Ikke fortvil, jeg finner meg selv ogs der og jeg har alle forutsetningene til vite nr jeg har oversteget den daglige sukkergrensen. Det hjelper meg heldigvis til ikke frotse men jeg liker ogs kose meg med "latmannskost" i ny og ne. En ting er sikkert, det er ikke du som er problemet - det er ikke slik at selvom du har prvd og failet at du ikke kan f det til. Man blir dradd ifra alle kanter og selvom du innerst inne sikkert vet at det som er naturlig er best s hjelper det ikke at store produsenter sier at det er fiber og mindre fett i en fristende og lekker chipspose. Du som forbruker tusler i butikken, du er sulten, du er trett etter en lang dag p jobb og matprodusentene treffer deg rett der hvor de vil treffe. Du tar med deg denne chipsposen og har litt bedre samvittighet da du dro med deg hjem en litt sunnere variant. Igjen, det er ikke din feil. I den verden vi lever i dag er det en ekstrem konkurranse i matindustrien. Selv her i Norge. Hvilket smr som har minst fett, hvilken yoghurt som har minst sukker, hvilken saft har minst kcalorier, for ikke snakke om hvilke produkt som har mest proteiner.. Produsenter kommer med nyheter innenfor denne typen stadig vekk og selger seg selv som sunnere. Men hvor sunt er det spise mat som blir tuklet med i denne grad? Ja, det kan vre hjelpemiddel p diett for g ned i vekt- men det betyr ikke at kroppen din har godt av det i lengden. 

    Tilbake til denne deilige kaken, alt du trenger for lage den er en fryser og en form for food processor. Selv har jeg ikke kjpt meg en enda s jeg bruker fortsatt stavmikser med "boks" - noe som funker fint men da det ikke er plass til alt m det gjres i flere omganger. S om du allerede har food processor s har du alle forutsetningene for lage den perfekte rawfood kaken! Hva venter du p? 

    OBS! Vist du er redd for de "dyre" ingrediensene som du finner p helsekostbutikken nr du leser ingedienslisten s kan jeg informere deg om at her er det kun kokosolje og agave som er av de litt dyrere ingrediensene. Dette er noe som du kan bruke til s mye at jeg anbefaler investere i det. Kokosolje bruker jeg i mye mat samt steking, i tillegg til at jeg bruker det som sminkefjerner, skrubb og hrkur! Agave er perfekt stning (men med kcalorier) i bakst og p havregrynen eller i smoothien. 

    Alt du trenger til basen:
    - 1,5 dl mandler
    - 1,5 dl valntter
    - 2,5 dl dadler
    - 2 dl revet gulrot
    - 0,5 dl revet kokos
    - 1 ts vaniljesukker/vaniljeekstrakt
    - 1 ts kanel
    - 1 appelsin*

    Alt du trenger til toppen:
    - 1,5 dl cashew
    - 1 dl kokosKREM*
    - 2 ss kokosvann
    - 2 ss kokosolje
    - 2-3 ss agave
    - 1 ts vaniljeekstrakt

    * Fra appelsinen skal du bare rispe skallet, appelsinen kan du spise mens du venter p kaken i fryseren
    * Du skal bruke 1 dl kokoskrem men istedenfor kjpe kokoskrem og kokosmelk lot jeg vr blande boksen med kokosmelk, vannet ligger som oftest i bunnen.



    Det du gjr:
    - Ha i mandler og valntter i en food processor evt stavmikser med boks, miks i ca 20 sekunder.
    - Rens dadlene, om disse er harde kan du varme de noen f sekunder i mikroen for at de skal bli lettere mikse. 
    - Ha dadlene I food processor (evt annet) og miks til det blir fast med nttene. 
    - Ha over resten av ingrediensene. 
    - Legg deigen i en brdform og ha i fryseren mens du lager toppen.

    - Bland alle ingrediensene til toppen, miks til det har en kremet konsistens.
    - Hell over i brdformen
    - Legg s alt i fryseren i ca 2 timer, gjerne lengre. 



    nsker alle en strlende fin uke, hper jeg fr tid til mer blogging denne uken! :-)

    #kosthold #helse #vegansk #glutenfri #mat #oppskrift #fitness
     

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 06.06.2017, 12:40
  • Kategori: Rawfood
  • 6 kommentarer