hits

henriettethorkildsen


Grnn smoothie for hud og hr


2 comments
  • Publisert: 31.05.2017, 18:36
  • Kategori: Smoothie
  • Denne smoothien er en nringsbombe som er rik p vitamin E og C som er bra for blant annet hud og hr. Den har ogs et godt inntak av B vitaminer og vitamin A som ogs bidrar til en ung gld og skinnende sunt hr. De gode nringsstoffene kommer spesielt ved bruke avocado og grnnkl i smoothien. Gjr du det til en vane bruke dette (gjerne sammen med frukt) s kan du vre p den sikre siden i forhold til den daglige dosen av disse vitaminene. Spiser du noen gulrtter i tillegg som mellommltid har du snart kommet deg opp til det daglige anbefalte nivet av vitamin A ogs. 



    Hele smoothien inneholder ca 427 kcalorier og kan gjerne deles i to om du ikke vil ha den som et helt mltid. 

    Det du trenger til 1 porsjon (kan deles i to):
    - 1,5 dl kefir (kan slyfes om du er vegansk)
    - 1 dl soyamelk
    - 1 banan
    - 1 kiwi
    - 1 dl grnnkl
    - 1/2 avocado
    - 1 ss spirulina (kan slyfes)
    - 1 ts agave (kan slyfes)









    nsker alle en strlende fin dag! :-D

    #kosthold #mat #helse #ernring #fit #fitness #sunt #smoothie #diett #detox

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 31.05.2017, 18:36
  • Kategori: Smoothie
  • 2 kommentarer
  • Sommersalat


    6 comments
  • Publisert: 29.05.2017, 20:39
  • Kategori: Salater
  • I helgen har jeg kost meg med god mat s i dag savnet magen min noe lett og mindre energirikt til middag. En sommerlig salat var akkurat det jeg fikk lyst p og hva er vel det uten jordbr? Jeg mtte ogs prve ut salaten jeg har plantet. Etter at jeg hadde renset den godt fra jord blandet jeg den enkelt sammen med jordbr, rdlk, avocado, blbr og sitronsaft. 

    Jeg har vrt litt opptatt den siste uken med bde jobb og bryllup for min kjre svigerbror som giftet seg p lrdag. Men en ting jeg m si er at jeg har prvd meg p rawfood kake som jeg absolutt forelsket meg i. Jeg lagde en p onsdag som jeg da bestemte skulle f bli med p bryllup - men det var dessverre ikke i tankene  ta bildet av kaken da jeg stod midt p natten begge gangene jeg lagde den. Men jeg skal love at jeg kommer til lage en ny. Denne kaken var en form for sjokoladekake ved bruk av dadler, havre, banan, cashewntter, kokosolje, vanilje og raw kakao. NAM! Dette var s overraskende godt og jeg kommer absolutt til prve ut flere varianter. Det kjekkeste med raw food er jo at du fr i deg s mye gode nringsstoffer samt god mat uten drlig samvittighet. Vist du er en av dem som ikke klarer smaken av banan (mamsen) s vil ikke denne kaken falle i smak - men om du er glad i banan og sjokolade s er dette absolutt noe du m prve! Vist du ikke klarer vente kan du g inn p den originale oppskriften her.

    Tilbake til denne friske salaten s kan du egentlig leke litt selv med hva du liker. Jeg brukte sitronsaft som dressing istedenfor en fetere type eller olje. Den vil nok ikke holde deg mett lenge men vist du er i et lite fastemodus etter en mathelg som jeg har hatt eller bare vil ha et lite mltid s er denne perfekt. 

    Det jeg brukte:
    - 2 never salat
    - 1/3 rdlk
    - 8 jordbr
    - 1 avocado
    - 1 hndfull med jordbr
    - Saften fra 1/2 sitron









    nsker alle en nydelig uke :-)

    #mat #fitness #helse #kosthold #ernring #salat #oppskrift #fit
     

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 29.05.2017, 20:39
  • Kategori: Salater
  • 6 kommentarer
  • Urtehagen er p plass


    0 comments
  • Publisert: 22.05.2017, 10:25
  • Kategori: Hverdag
  • , i gr tok jeg endelig fatt p viljen og dro med min ste mamma og bror for kjpe inn det jeg trengte til lage en liten urtehage. Jeg har lenge latt vre fordi jeg ikke viste hvor jeg skulle begynne s det var godt ha med noen grnne fingre (mamma) som kunne vise meg hva jeg trengte. Da vi kom tilbake stod selvflgelig papsen klar til sette opp urtehagen og begynte grave etter mer jord da jeg hadde for lite. Det er s kjekt med snille, gode hjelpere. 

    Selve utstyret til urtehagen var ikke dyrt. Det jeg brukte til underlag var en palle som vi allerede hadde hjemme. I tillegg trenger du gjdsel og drenering, dette hadde mamma liggende som jeg fikk bruke. Det eneste jeg da tok med meg fra butikken var plantekassen (149,-), duk (59.60,-), 3 poser med jord for grnnsaker og krydder (149,- per stk) samt sneglestopper (som jeg kjpte feil strrelse p). P plantasjen anbefalte de 6 poser jord til denne plantekassen men det tok jeg meg ikke rd til, det er jo dette som faktisk koster litt penger. Samtidig viste jeg at vi hadde masse jord ta fra hagen hjemme. God jord som pappa sa. 

    Da vi kom hjem slapp pappa alt han hadde i hendene og begynte sette opp plantekassen med duk i. Vi helte over litt drenering (stenene som du ser p bildet) og deretter fylte vi p med jord fra hagen som vi renset fra ugress men lot makken ligge igjen for lage jorden enda bedre. S helte vi over to poser med jord fra butikken, en pose med gjdsel og s en pose med jord igjen. Gjdselen skal gjre at det blomstrer i en fei. Mamma slo til med kjpte ferdig spiret salat, jordbr og vrlk. Ellers kjpte jeg frene til koriander, spinat, ruccola og sitronmelisse. Disse plantet jeg sammen med min bror i tomme isbokser. Nr disse begynner f blader skal de settes ut i urtehagen. Det er s gyt og ikke minst spennende flge med p prosessen! 

    Siden jeg kjpte feil strrelse p sneglestopperen turte jeg ikke plante de allerede ferdige plantene da det kryr med brunsnegler ute. Hadde vrt s kjedelig vknet til en allerede delagt urtehage. 


    Klar til plantes, salat, vrlk og jordbr.


    Alt gr fortere nr pappa fikser, men dette kan enhver klare uten hjelp!


    Her ser du bde duken og dreneringen.


    Her planter vi krydder i forskjellige isbokser. Vi l drenering i bunnen, fylte med jord fr vi strdde over frene og fylte p med litt jord over igjen. 




    Vi merket alle boksene med hvilket krydder som stod i, her str det ogs hvordan de br st og hvor lang blomstringstiden er. 



    Gleder meg til se hvordan alt holder seg, og om jeg i det hele tatt klarer f de til blomstre. Jeg har til n ikke hatt grnne fingre og kan bare ha planter som kan st uten sollys og som ikke trenger stort med stell. Jeg bor i en kjeller leilighet s ekte sollys treffer ingen steder. Jeg har til n skyldt p dette - men vi fr se om jeg klarer det nr plantene er ute. Krysser fingrene for at det er leiligheten og ikke meg. 

    nsker alle en strende fin mandag. N skal jeg bytte sneglestopperen fr jeg skal videre p jobb og trening. 

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 22.05.2017, 10:25
  • Kategori: Hverdag
  • 0 kommentarer
  • Hurra for Norge og flotte mennesker


    3 comments
  • Publisert: 18.05.2017, 23:59
  • Kategori: Hverdag


  • Gratulerer p overskudd til alle de flotte menneskene som bor i det vakreste landet jeg vet om. Jeg er s takknemlig for vret som lot oss bergensere skinne som aldri fr - jeg er overbevist om at vi fortjente det! Dagen ble feiret med min kjekke samboer. Stort sett gikk dagen ut p  lpe rundt i byen som om vi var 14 r igjen. Den beste flelsen i verden. Ingen forpliktelser og enda mindre bekymringer. Kort oppsummert starte dagen med frokost sammen med politiorkesteret (som mine flotte foreldre spiller i). Etterp fulgte vi etter dem p sine frste skritt i paraden fr vi stoppet opp for nyte utsikten av de andre som deltok. Deretter s vi min store lillebror spille med de fine musikantene fra Tveiters musikkorps i byens nydelige paviljong (fra bildet over). Nr dette var over lot vi oss selv fly rundt i byen som fugler, fri til gjre akkurat det vi nsket mest. Vi spiste chilenske empanadas under solen og bergens fineste kirsebrtre mens vi ventet p den nydeligste jenten i verden (min andre bedre halvdel) og hennes hjertevenn. Etter ha knipset noen minnerike bilder lp vi videre til det "oppblsbare" tivoliet for f enda mer sommerfugler i magen. Vi tuslet gatelangs (til slutt barbente) bde opp, ned, frem og tilbake for finne noen stoler ute i solen til ta oss et glass med noe som bde sprudlet og var kaldt. Til slutt dukket det opp to fnisete tjommier som gjorde dagen enda morsommere. Takk alle sammen for en over snittet fin 17 mai. En spesiell takk til min andre bedre halvdel som alltid skinner sterkere enn solen. 













     

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 18.05.2017, 23:59
  • Kategori: Hverdag
  • 3 kommentarer
  • Smoothie p pinne


    5 comments
  • Publisert: 12.05.2017, 11:53
  • Kategori: Stt og sunt
  • P Rafens fant jeg endelig boksene til lage ispinner med s i gr begynte jeg prvingen av noe som forhpentligvis kan bli en hit her hjemme. I gr brukte jeg kokosmelk, jordbr, sukrin, mynteblader og saften fra 1/2 lime. Mynten ga en veldig god og frisk smak p blandingen men jeg skulle gjerne hatt enda mer smak fra jordbrene. 



    Om du nsker prve ut denne blandingen trenger du (til ca 8 ispinner): 1 pose frosne jordbr, 1-2 dl mynteblader, 1 boks kokosmelk, 1 dl sukrin og saften fra 1/2 lime. Det eneste du trenger gjre er blande alt sammen og sette p frys. Har du en favoritt smoothieblanding? Prv den ut frossen da vel! Forhpentligvis vil det vre behov for kjle seg ned med disse i sommer. 

    nsker alle en strlende fin dag! Det er fredag og jeg har frihelg igjen s etter jobb skal helgen NYTES! 

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 12.05.2017, 11:53
  • Kategori: Stt og sunt
  • 5 kommentarer
  • Matvettuke


    2 comments
  • Publisert: 09.05.2017, 11:53
  • Kategori: Hverdag
  • Er du flink til spise opp alt som str i kjleskapet? Jeg m rlig innrmme at jeg kaster litt for mye mat - for det meste er dette grnnsaker/frukt da jeg kjper for mye uten planlegge dagene i forveien og ellers type rmme/yoghurt som jeg bare bruker i noen retter. I gr handlet jeg inn litt mat for uken samtidig som jeg ble overlevert en rett fra "Adams matkasse" som foreldrene mine ikke fikk tid til bruke fr de fikk en ny kasse p dren. Dette er faktisk en vegetarisk rett fra sunn & lett kassen deres som de siste ukene har inkludert en kjttrett, en fiskerett, og en grnnsaksrett. Takk for at dere tester det ut! Hper det til slutt blir en 100% vegetarisk kasse - jeg lover at jeg da skal teste denne ut!

    Dette er en smoothie som jeg typisk lager nr jeg ikke har behov for vre s kreativ:
    Retten inneholder 284 kcalorier (om du dropper proteinpulveret inneholder den 191 kcalorier).
    Retten utgjr 14,2E% (energiprosent) om ditt daglige inntak er p 2000 kcalorier; 5,48E% av karbohydratene - 3,15% av fettet - 5,02E% av proteinene
    - 1,5 dl havremelk
    - 100 g naturell yoghurt
    - 30 g blbr (ca 1 hndfull)
    - 4 stk jordbr
    - Proteinpulver (1 skje, ca 25 g)

    nsker alle en strlende dag :-D
     

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 09.05.2017, 11:53
  • Kategori: Hverdag
  • 2 kommentarer
  • Jeg har testet "Sunt & Godt" fra fjordland


    3 comments
  • Publisert: 08.05.2017, 21:43
  • Kategori: Produkter
  • #ikkesponset

    Jeg har lenge ventet p at Fjordland skal komme med raske retter for vegetarianere og generelt flere sunne alternativer til de som er i farten. Det har de endelig gjort n i mai om du ikke har ftt det med deg. Ferdigretter trenger ikke vre et drlig alternativet nr man prver ha en sunn livsstil. Men det er greit se p hva disse ferdigrettene inneholder da noen kan vre proppet i salt, tilsatt sukker og undvendig mye tilsetningsstoffer. Nr det skal sies kan jeg fort bli overrasket over hvor flinke de er til skrape opp litt sunnere alternativer - som de gjr n. Hvorfor har ikke flere fokusert p dette tidligere?

    Husk at det er vi som forbrukere som m foresprre dette samtidig som vi faktisk m kjpe sunnere produkter. Jo sunnere vi handler jo sunnere vil butikkhyllene vre. Husk at matindustrien faktisk er en industri som lager produkter utifra hva vi bruker pengene vre p. Med dette i hodet mtte jeg selvsagt henge med og slenge oppi noen av produktene i handlekurven min. Det passet dessuten perfekt i dag nr jeg ikke orket skrape sammen et sunt mltid etter kveldsvakten. 

    Retten som jeg prvde ut i dag fra fjordland ble "indisk grnnsaksgryte".



    Denne retten har ftt nkkelhullsmerket som hovedsaklig betyr at det inneholder mindre fett, sukker og salt samt mer fiber enn andre matvarer av samme type. Det betyr at det er ett sunnere alternativ til disse type matvarene som ferdigretter.

    Totalt bestr retten av 57% grnnsaker og de ingrediensene som ikke er grnnsaker er; vann, byggryn, matyoghurt, kokosnttmelk (som inneholder melkeprotein(?)), aroma, grnnsaksekstrakter, rapsolje, modifisert maisstivelse, bestrlt krydder (for delegge evt. mikroorganismer som bakterier og soppsporer), salt, limeskall og sitronjuice. 

    Hver porsjon inneholder 273 kcalorier, 7,7 g fett (hvorav 3 g er mettet), 38 g karbohydrater (hvorav 13 g er naturlige sukkerarter), 6,6 g fiber, 9,2 g protein og 2,4 g salt. Denne retten utgjr bare 7,6% av karbohydratene du skal ha i deg i lpet av en dag for en som har et energibehov p 2000 kcalorier. Med tanke p helsedirektoratet sine anbefalinger for hvor mye karbohydrater maten skal best av i lpet av en dag (ca 55%) s er dette lite og kan fint inngs selvom du nsker redusere karbohydrat inntaket. For alle som er redd for karbohydratene grunnet det negative snakket det er om det i media - s kan du huske at s lenge karbohydratene kommer fra grnnsaker og 100% fullkorn s trenger du ikke bekymre deg for dette. Grnnsaker er stappet med vitaminer og mineraler som kroppen din elsker. For ikke snakke om fiber.





    Alt i alt var denne retten spicy og god p smak og jeg kan anbefale den som en god erstatning for et hjemmelaget middagsmltid. Siden det ikke inneholder mye kcalorier kan den fint ogs brukes p diett eller som en varm lunsjrett. 

    nsker alle en strlende fin kveld videre. N skal jeg ta meg en liten kveldstur med musikk p rene mine!

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 08.05.2017, 21:43
  • Kategori: Produkter
  • 3 kommentarer
  • Smoothie + sommer = is


    9 comments
  • Publisert: 07.05.2017, 14:30
  • Kategori: Smoothie
  • Ryktene sier at varmen forsvinner i morgen, s den skal ut og nytes i dag!





    Dette ble en smoothie, men jeg hadde egentlig tenkt lage is! Jeg har lyst se om jeg kan lage den perfekte smoothieblandingen til is men da jeg skulle begynne prvingen fant jeg ut at etuiene jeg lager ispinner av er sporlst forsvunnet.. Noen som har tips til noen gode etuier til lage is med? 

    nsker alle en strlende fin dag videre og om du nsker oppskrift til smoothien er det bare blande sammen:
    - 1 dl soyamelk
    - 100 g yoghurt naturell
    - 2 dl bringebr
    - 1 pasjonsfrukt (DEILIG!)
    - 1/2 banan
    - 1 skje proteinpulver (om nsket).

     

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 07.05.2017, 14:30
  • Kategori: Smoothie
  • 9 kommentarer
  • Ovnsbakt laks med grnnsaker og soyasaus, under 600 kcalorier per porsjon


    7 comments
  • Publisert: 03.05.2017, 20:07
  • Kategori: Fisk
  • Jeg vet, jeg er en storforbruker av soyasaus til matlaging. Men det passer jo s godt til alt! 

    Viste du at omega-3 kommer i tre former og at den viktigste formen kun finnes i marine kilder? Disse kalles DHA og EPA og om du er veganer/vegetarianer m du vre obs p ta kosttilskudd som inneholder disse to formene. ALA er den siste formen for omega-3 og vi finner den i s mye forskjellige plantevarer at det ikke er ndvendig ta tilskudd av dette. Noen har ftt meg seg at ALA faktisk kan omdannes til DHA i kroppen - men dessverre er dette i s liten mengde at det i bunn og grunn er ubetydelig og dermed br du ta tilskudd p omega-3 om du ikke spiser fisk (vr da obs p at tilskuddet inneholder type DHA og EPA). Husk at noen multivitaminer og kosttilskudd inneholder flere vitaminer enn bare en s sjekk frst om du fr det i deg av de du tar fra fr av. Det kan vre like ugunstig ta for mye som det er ta for mye! 



    Det du trenger til 3-4 porsjoner: 
    (Om du ikke nsker mer enn 600 kcalorier spiser du kun 95 g ferdigkokt couscous)
    1 filet laks
    1/2 brokkoli
    4 gulrtter
    2 dl fullkorn couscous (95 g kokt er en ok porsjon til en person for holde nede inntaket av karbohydrater)
    1 pakke soya matflte

    Det du gjr:
    - Kutt opp brokkoli og gulrtter og legg i en ildfast form sammen med laksen
    - Str over en pakke soya matflte og krydre med salt og pepper
    - Sett i ovnen p 210 grader i ca 20-25 minutter. 
    - Kok opp couscous som anvist p pakningen. Jeg brukte 1 ss rapskokos i blandingen som gjr den ekstra god p smak. Jeg har forelsket med i dette smret!





    nsker deg en fin dag, jeg nyter den ute i dag!

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 03.05.2017, 20:07
  • Kategori: Fisk
  • 7 kommentarer
  • Vren er kommet til Bergen!


    10 comments
  • Publisert: 02.05.2017, 11:40
  • Kategori: Hverdag
  • , de siste dagene har vrt forferdelig travle men fantastisk fine! Dette takket vre solen og varmen som har spredd seg over Bergen de siste dagene. Beklager at jeg ikke har blogget mye den siste uken men alt har gtt i ett. 

    N sitter jeg ser ut vinduet fra kontorpulten min og lurer p hva jeg skal skrive. Det eneste jeg tenker p er alt jeg har lest p den siste tiden. Etter jeg var ferdig med skolen var det veldig befriende endelig kunne lese i den boken jeg selv ville uten tenke p at det var en eksamen som stod over meg bak alle ordene jeg leste. Skolen binder deg veldig fast, spesielt vist du ikke har tid til overs forske p ting pensumet ikke vil innom. S n har jeg min tid til snoke i alt jeg har gtt gjennom en gang til, fundere p om jeg er enig eller uenig og hre hva andre har si - de som kanskje ogs ikke har ndd igjennom i samfunnet. 

    Akkurat n stiller jeg sprsml til mye av det jeg har lrt og venter i spenning p om helsedirektoratet vil endre p kostrdene sine til samfunnet. Nr det fortsatt er s stor andel av befolkningen som lider av livsstilssykdommer - m vi ikke stille sprsml til hvordan befolkningen spiser i forhold til rdene vi har satt opp? Er det virkelig karbohydrater man skal spise mest av nr det pvirker blodsukkeret vrt s mye? Periodisk faste er noe jeg har lest litt p denne helgen og noe jeg absolutt vil lese mer om - spesielt i forhold til inntak av mer fett fra sunne fettkilder. 

    Er det mettet fett som er problemet eller er det sammensetningen i mltidet mettet fett kommer fra? Alt m spises med mte - men vist du er nyskjerrig kan jeg anbefale bruke 30 minutter p se denne videoen.

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 02.05.2017, 11:40
  • Kategori: Hverdag
  • 10 kommentarer