hits

henriettethorkildsen


Smoothiebowl til frokost


7 comments
  • Publisert: 26.04.2017, 11:54
  • Kategori: Smoothie
  • Smothiebowl er til de som er s glade i smoothie at de m fle at de hvertfall varierer inntaket av smoothie p et vis.. Jeg er s absolutt en av dem! Det er jo s friskt og godt med smoothie, samtidig fr vi s lett i oss fantastiske antioksidanter som beskytter kroppen vr mot frie radikaler.

    Forskning har en stund vrt tydelig p at et hyt inntak frukt og grnt hjelper kroppen vr til holde seg frisk og sunn lengre enn et kosthold med lite frukt og grnt. Men spesifikt hvorfor frukt og grnt har denne effekten er ikke like tydelig enda men at det har noe med den beskyttende effekten antioksidantene har p kroppen vr har nok en del si. 



    Det jeg brukte:
    - Proteinpulver
    - Vann ca 2-3 dl vann
    - 1 dl yoghurt
    - 2 dl frosne blbr
    - 1/2 frossen banan (kutt opp en moden banan legg i fryseren!)
    - 1 dl fosne bringebr
    Topping:
    - Kokosflak, frosne bringebr og blbr + chiafr





    nsker alle sammen en strlende fin dag <3
     

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 26.04.2017, 11:54
  • Kategori: Smoothie
  • 7 kommentarer
  • Deilige havremuffins med kun 142 kcalorier


    6 comments
  • Publisert: 25.04.2017, 09:30
  • Kategori: Stt og sunt
  • Jeg har laget noen deilige havremuffins som man ogs kan nyte med god samvittighet! Passer perfekt som mellommltid eller som en liten snack i lunsjboksen eller til frokosten. Brene er viktig i oppskriften da de gjr muffinsene enda mer smakfulle og saftige. Om du har glutenallergi kan du bruke glutenfri havre og droppe hvetemelet. Om du nsker helt veganske muffins kan du heller ta 2 skjeer ekstra med chiafr og droppe eggene, men da m deigen gjerne st i 20 minutter fr de stekes.

    Jeg var s heldig f med meg egg fra min kule kusine da jeg var beskte de p stord. Hun elsker kyllinger og er s heldig f lov til ha hagen full av de. Derav brukte jeg disse eggene i oppskriften og kunne spise de med god samvittighet. Stort smil!

    Alt du trenger til 15 muffins: 
    - 600 dl havremel 
    - 2 dl hvetemel
    - 2 egg
    - 2,5 dl soyamelk
    - 1 dl yoghurt naturell
    - 2 skjeer proteinpulver (kan slyfes)
    - Saften fra 1/2 lime
    - 1 ts kokosolje
    - 2 ss chiafr (kan slyfes)
    - 0,25-0,5 dl sukrin 
    - Blbr og bjrnebr evt annen type br som du liker



    Det du gjr: 
    - Kutt opp havre med kjkkenmaskin, evt bruk ferdigkjpt havremel. Obs. Jeg lager alltid dette hjemme selv da det bde er superenkelt og mye billigere.
    - Bland sammen havremel, hvetemel, chiafr, og proteinpulver.
    - Miks sammen 2 egg med sukrin og bland inn resten av det vte; soyamelk, yoghurt og limesaft. 
    - Bland det trre med det vte og om du nsker to forskjellige muffins deler du deigen i to og tilsetter bjrnebrene i den ene deigen og blbrene i den andre. 
    - Hell deigen i muffinsformer, jeg tok et bjrnebr i hver muffins til slutt for f ekstra nytelse. 
    - Stekes i ovnen p 200 grader i 25-30 minutter. 
    - NYT DEM!














    nsker alle sammen en fantastisk tirsdag! I dag skal jeg pleie hret mitt hos Eirin som jobber p Digg Hairstudio i Bergen. Den absolutt beste nr det kommer til farge og klipp. Jeg skulle vrt hos henne for lenge siden, men n som vren springerfrem bak snfnugg, solskinn og tungeregndager er det absolutt enda mer ndvendig. Flg henne p instragram ved klikke her! 

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 25.04.2017, 09:30
  • Kategori: Stt og sunt
  • 6 kommentarer
  • Enkel og sunn grnnsakspasta


    2 comments
  • Publisert: 23.04.2017, 20:55
  • Kategori: Middagsretter
  • Denne sndagen startet med frokost i sengen og hele to kopper med kaffe. DET har ikke skjedd p LENGE. En helt herlig mte starte en sndag som er planlagt vre lite effektiv. Det er min andre jobbhelg og da syns jeg at jeg fortjener et lite pust i bakken og gjre absolutt ingenting. Men som oftest nr jeg har planlagt en rolig dag, s blir den mer effektivt enn jeg hadde tenkt.

    Jeg har ftt vasket og ryddet litt i skap og skuffer og snart skal jeg sitte meg ned planlegge mltidene for uken som kommer. Jeg har de siste ukene blitt skikkelig treningsglad igjen og mlet er f opp muskelmassen min med trening, en hndfull gode proteiner og masse herlige grnnsaker og frukt.

    Da jeg selv hater handle mat og ikke hadde noe som helst lage middag med var jeg bare noen sekunder i fra kjpe med meg kinamat - men heldigvis for sndagspent (som jeg egentlig er imot) s kjpte jeg heller med meg grnnsaker hjem for lage favoritten min - grnnsaker med flte og pasta som i dag ble til nudler, toppet med parmesanost. Mm. Det er s godt, og ikke minst s enkelt. Beklager, jeg er klar over at det ikke er stort lenge siden jeg kom med lignende pastarett. Men herregud, det er jo s godt. 



    Det du trenger for 2-3 personer:
    - 1 brokkoli
    - 1 pose rosenkl
    - 5 stk asparages
    - Pasta/nudler
    - 3 sopp
    - Soya matflte 
    - 1 ss rapsolje

    Det du gjr:
    - Kutt opp brokkoli, asparges og sopp
    - Kok opp nudlene/pastaen som anvist p pakningen
    - Kok opp brokkoli, rosenkl og asparges sammen til det er mykt nok - kok gjerne opp sammen med litt smr for ekstra deilig smak. Sil ut vannet og sett til siden nr dette er ferdig.
    - Fres soppen i en dyp panne med 1 ss rapsolje og nr dette har sttt noen minutter tilsetter du de kokte grnnsakene og heller over litt soya matflte. Tilsett til slutt nudlene.
    - Topp med parmesan ost om nsket! 



    Disse nudlene som jeg brukte til grnnsakene er fra king soba, og det geniale med disse er at de er kologisk og kommer i porsjoner s du kan enkelt vite hvor mye som skal kokes. En porsjon er hvertfall hos meg til 2 personer. Godt smaker de ogs!







    Hper alle har hatt en strlende sndag - n sitter jeg lurer p om jeg skal lage meg noen proteinrike muffins. 

    Stor klem

    #mat #helse #vegetar #grnnsaker #fitness #kos #matglede #sndag 

     

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 23.04.2017, 20:55
  • Kategori: Middagsretter
  • 2 kommentarer
  • Spicy vegansk gulrotsuppe p under 300 kcalorier


    11 comments
  • Publisert: 21.04.2017, 22:55
  • Kategori: Supper
  • I gr mikset jeg sammen en smakfull gulrotsuppe som jeg absolutt elsket! Den inneholder bare 285 kcalorier per porsjon og er rik p vitamin A. Det aller beste n den siste uken fr lnning er at alle ingrediensene kostet under 150 kr!



    Jeg elsker gulrot! Kokt gulrot, r gulrot, gulrotkake, gulrot i brd og da ogs selvsagt gulrot i suppe. Denne suppen er rik p vitamin A og en porsjon dekker faktisk hele dagsbehovet ditt for dette herlige vitaminet som er bra for blant annet synet og huden din. Jeg har de siste ukene ftt en eksplosjon av uren hud, noe som kom ikke lenge etter at jeg var p legebesk og fikk pvist lavt vitamin D niv og fikk D vitamin p resept av legen. Om kroppen min reagerer p forandringene som skjedde da jeg begynte p kosttilskudd vet jeg ikke. Men jeg tror det er en blanding av stress, hormonelle forandringer og muligens derav drligere fordyelse. Jeg har alltid hatt litt problemhud, men de siste rene har dette bedret seg enormt s hvorfor det kom akkurat n skjnner jeg ikke. Det gikk heldigvis ikke mange dager fr kviseutbruddet stoppet - men nr det frst dukker opp en hr med kviser tar det ganske mange uker fr alt er vekke igjen. Hvertfall s er jeg n veldig obs p f i meg nok vitaminer og proteiner og prver holde meg unna hvetemel og sukkerholdig mat. 

    Noe jeg anbefaler til absolutt alle er ta seg en tur til legen for sjekke nivet av vitaminene i kroppen. I Norge er vitamin D mangel ganske utbredt og som jeg har erfart tar ikke legene prver av dette fr det vises tegn - jeg tok heldigvis en test fr nivet ble alt for lavt. Dette gjr jeg rlig siden jeg ikke spiser s mye animalske produkter og nsker holde tritt med om kroppen min faktisk fr i seg det den skal.  

    Nr du har lite vitamin D vil dette ogs pvirke kalsiumnivet i kroppen som taes opp sammen med vitamin D. Alt har en kaskade effekt og tretthet, utmattelse og null overskudd er typiske tegn nr vitamin D nivet i kroppen er kommet p bunnen. N skal jeg snart til legen igjen for sjekke om nivet er bedre - og derav slutte med kosttilskuddet. Jeg anbefaler absolutt ingen ta kosttilskudd uten ha sjekket med legen sin frst. Om du fr for mye av noe kan det faktisk pvirke andre vitaminer negativt slik at de ikke blir tatt opp i samme dose og derav fre til mangel. Dessuten kan det vre alvorlig skadelig ha for hyt inntak av enkelte vitaminer, spesielt fettlselige vitaminer over lengre tid. 



    Alt du trenger til suppen (4 porsjoner)
    - 1 gul lk
    - 3 hvitlksfedd
    - 8 gulrtter
    - 8 dl vann
    - 1 boks kokosmelk, lett (evt original om du nsker flere kcalorier)
    - 20 gram ingefr, fersk
    - 12 stk asparges
    - 2 ts red curry paste (finnes med den indiske avdelingen)
    - 80 gram sesamfr
    - Salt og pepper

    Det du gjr
    - Kutt opp gul lk og hvitlksfedd i sm biter og fres det til lken er gyllen med litt olje/smr
    - Nr lken er gyllen heller du over 8 dl vann
    - Kutt opp gulrtter og ingefr i sm biter og hell det over i suppen
    - Nr gulrttene er myke nok moser du alt med en stavmikser
    - Ha i kokosmelk og red curry paste og la det varmes i 5-10 minutter til
    - Mens suppen koser seg p svak varme kan du kutte opp asparges i firkanter og freser dette i noen minutter. 
    - For ekstra crispy sesamfr kan du ogs frese disse raskt i en panne. 
    - Suppen er klar for servering, og du kan str over asparges og sesamfr i sklen. 
    - Kos deg med suppen og nyt den gjerne med litt varmt brd.

    Jeg koste meg med suppen sammen med brd som jeg smrte rapskokos p fra Berit Nordstrand.







    nsker alle en strlende kveld og en fin helg! Jeg har jobbhelg igjen, men skal kose meg maksimalt uansett :-)

    :-D

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 21.04.2017, 22:55
  • Kategori: Supper
  • 11 kommentarer
  • Hvorfor stsuget m vekk og hvordan


    8 comments
  • Publisert: 19.04.2017, 22:33
  • Kategori: Helse
  • Visste du at sukkerinntaket ditt ikke skal overstige mer enn 10% av det du spiser daglig? Dette er anbefalinger fra helsedirektoratet som du kan lese mer om her. Dette tilsvarer rundt 45 g sukker eller 180 kcalorier for en jente/dame p 60 kg. Dette er snakk om litt mindre enn 2 sm eventyrsjokolader daglig. Men jo mindre jo bedre og ingenting er det beste. Stsaker er jo faktisk tomme kcalorier som ikke inneholder noen gode egenskaper for kroppen. Men nr det er sagt s skal jeg si meg enig i at det er lov til kose seg innimellom. 



    S hvorfor vil vi egentlig ha dette sukkeret? P tross av at vi allerede vet at det ikke er bra for oss? Les videre og flg veien fra sukkeret i matsklen og ut i blodet ditt. Kanskje du vil f en bedre forstelse for hvorfor dette faktisk ikke er bra for deg i lengden. 

    Hvorfor er det egentlig s vanskelig for noen  unng stsaker?

    Stsaker blir ofte omtalt som en type rus, hvertfall er det noe som uten tvil er avhengighetsskapende. Grunnen til dette er egentlig ganske enkelt. Sukkeret vi spiser fra stsaker eller enkle karbohydrater er maten til hjernen nr den omdannes til glukose i kroppen. Derav fler vi oss fort kvikk og rask etter inntak av sukkerholdig mat. I tillegg til dette stimulerer inntak av stt produksjon av signalstoffene serotonin og dopamin som gir oss en flelse av tilfredshet og belnning. Om du tenker deg om, hvor lenge varer denne tilfredsheten? Faktumet er at det ikke er lenge og vi fler oss fort slappe og sofaslve kort tid etter at blodsukkeret begynner synke igjen. Noe som skjer raskt etter inntak av mat som hovedsakelig er sukkerholdig. Vi mennesker er vanedyr. Nr vi trenger energi raskt kan vi fort assosiere sukkerholdig mat med lykkerus, lftet sinnsstemning og energiniv! 



    S, hva skjer egentlig nr vi spiser stsaker?

    Fra vi putter stsakene i munnen gr maten gjennom spiserret til magesekken, her eltes den og etter kort tid gr den veien videre til tarmen hvor sukkeret brytes ned og omdannes til det som kalles glukose. Nr denne omdanningen fra sukker til glukose er ferdig er glukosen klar for bli tatt opp i blodet. Det er n vi fr en blodsukkerstigning som nr en topp etter bare 30 minutter! Hvor fantastisk raskt jobber vel ikke kroppen vr? I tillegg til kt niv av blodsukker fr vi ogs en kning av insulin i kroppen. Insulinets oppgave er frakte glukosen ut av blodet slik at det kan brukes som energi eller lagres i kroppen (som f.eks i fettvevet). Leveren hjelper ogs til her ved at den omdanner glukose til glykogen - som er lagringsformen til glukose i kroppen. Det som blir lagret av glukose som glykogen kan senere omdannes tilbake til glukose og brukes nr vi trenger pfyll av energi, som f.eks mellom mltidene. Men lagringskapasiteten er ikke uendelig og nr det ikke er mer lagringsplass blir den overfldige andelen av glukose omgjort til f.eks fett i fettcellene.

    Hele denne prosessen gjentas hver gang du hopper i sukkersklen eller spiser enkle karbohydrater (hvitt brd, hvit pasta, kjeks, kaker, sukkerholdig drikke..). Ettersom insulinet jobber p spreng hver gang du inntar store mengder sukker vil det over lengre tid pvirke insulinets virkning. Til slutt vil ikke insulinet ha den samme kraften den har og man kan utvikle det som kalles for prediabetes, kanskje bedre kjent som insulinresistens. Dette er en tilstand hvor kroppen fr hye niver av insulin samtidig som den kan ha en hy blodglukose. - "Men skrev du ikke isted at insulin frakter glukosen UT av blodet? Om man har mye insulin, hvordan kan man DA fortsatt ha hy blodglukose?" . Ved en insulinresistens har ikke insulin den samme effekten p glukosen som den tidligere hadde. Bukspyttkjertelen som skiller ut insulinet merker at det ikke lengre reagerer som den skal og den prver kompensere for dette ved skille ut enda mer insulin. Til slutt vil ikke insulinet vre tilstrekkelig og man vil kunne utvikle diabetes type 2. 

    Ved insulinresistens kan man f kt appetitt og stsug i tillegg til at det vil det vre vanskeligere g ned i vekt. Dette forklarer Fedon Lindberg at kommer av fordi insulin pvirket nivet av et enzym som heter lipoprotein lipase, denne fungerer ved at fettcellene lagrer overfldig fett som befinner seg i blodet. Selvom du spiser lite nok til g ned i vekt vil fettlagring i kroppen vre kt og du vil da lettere legge p deg - og da ikke pgrunn av matinntaket ditt men av det hye insulinnivet i kroppen. 

    Tre enkle kostholdsrd som gjr at du kan forebygge insulinresistens eller minske graden av en allerede pbegynt insulinresistens:

    1. Vr fysisk aktiv regelmessig; 30 minutter - 1 time hver dag. 
    2. Opprettholde en normal kroppsvekt - ikke innta mer kcalorier enn man klarer forbrenne.
    3. Spise sunt og variert og unng for mye sukkerholdig mat. Husk at karbohydrater ikke i seg selv er farlig, tvert imot. Du m bare huske la det vre grove karbohydrater med mye fiber og nringsstoffer. 

    Til slutt, noen tips til holde seg unna dette sukkersuget..

    1. Drikk vann som trstedrikk og til mltidene. Dropp brusen, juicen og annen sukkerholdig drikke. Les p nringssinnholdet fr du kjper drikke med smak! Ofte kan stsug og generelt sultflelse komme av at du faktisk bare er trst. Om du ikke har spist p mange timer er det selvsagt magen som rumler; men om det ikke er lenge siden du spiste er det ofte bare kroppen din som trenger vske. 

    2. Rens kjkkenet for snopebiter. Det som du ikke har tilgjengelig har du ogs vanskeligere f tak i. Om du s bare m ha en sjokoladebit og er p vei ut dren for kjpe det - spaser til butikken. Da fr du luftet tankene til tenke over om du virkelig har behov for det. Isfall om du ender opp med kjpe litt sjokolade har du uansett vrt i litt aktivitet p veien. OBS! Gjelder ikke for dere som har butikken rett rundt hjrnet...

    3. Vr i fysisk aktivitet om suget skal komme. Det er ikke bare snop som gir oss lykkerus. Hvem har noengang satt seg i en sofa etter en deilig treningskt og sagt; "dette angrer jeg skikkelig p!".. Noen? Frisk luft og aktivitet bidrar til utskille endorfiner som gjr oss lykkelige og gir oss en deilig sunnhetsflelse. Da har vi vel ikke den stor trangen til spise grisemat? 

    4. Spis til hvert mltid! Jeg kan ikke poengtere dette nok. Ved spise 3-4 mltid daglig i tillegg til mellommltid s holder du blodsukkeret stabilt utover hele dagen. Det er nr blodsukkeret ditt er lavt du hopper i grisebingen. Hodet skriker etter det og vi gjr som den sier. Vi ruser oss p sppelmat og angrer kort tid etterp. Om blodsukkeret ditt hadde vrt jevnt hadde ikke dette skjedd. Isfall s har vi mer kontroll nr vi da frst spiser snop. Vi kan vel ikke presse i oss s mye nr magen allerede kjennes god og mett ut?

    5. Ikke bare unng rent sukker men unng raske, enkle karbohydrater. Det er disse karbohydratene som har laget den store lavkarboblgen. For grove kornprodukter er mettende, sunt og absolutt helt ndvendig! Dropp lavkarbo men spis "grovkarbo". Havregrt er et nydelig eksempel. Hvor lenge er du mett p to fine/halvgrove brdskiver med sukkerholdig plegg i motsetning til en porsjon havregryn? Kroppen din bruker mye lengre tid p fordye havre enn hvetemel og det er AKKURAT derfor det holder oss mett lengre. Fordyelseskanalen koser seg med nringsstoffene den finner i havren og bruker god tid p sortere inn det den nsker og trenger. 

    Husk at en sunn livsstil verken trenger vre en diett eller en plage. Det handler bare om like lage mat, planlegge og nyte den maten man naturlig finner p denne fantastiske kloden. 

    OBS! Bildene er funnet og lnt fra google. 

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 19.04.2017, 22:33
  • Kategori: Helse
  • 8 kommentarer
  • Its Friday, Im in love


    4 comments
  • Publisert: 07.04.2017, 18:41
  • Kategori: Stt og sunt
  • Siden jeg hadde s vondt i hodet i gr ble jeg veldig lat - og til slutt veldig godtesyk. S jeg endte opp med ske opp en feit oppskrift p kjeks som jeg gjorde hakket "sunnere". Her kan jeg vise dere hvor enkelt det er slippe de ekstra kcaloriene om man bare justerer litt p oppskriftene. 

    Den originale oppskriften fant jeg i et enkelt googlesk og endte opp med bruke Freia sin som du kan finne her. I deres oppskrift brukte de 225 g smr som jeg kuttet ned til 100 g (her sparte jeg 916 kcalorier!). De brukte ogs 2,5 dl sukker (1/2 hvitt og 1/2 brunt) - her brukte jeg heller 1 dl kcalorifritt sukrin som sparte meg for 754 kcalorier. Til slutt brukte de 5 dl hvetemel som jeg gjorde om til 2 dl hvetemel og 3 dl havremel som kte fiberinntaket i tillegg til at jeg slapp unna med enda 114 kcalorier. 

    Totalt inneholdte alle kjeksene 1784 kcalorier mindre enn i oppskriften til freia som jeg syns er ganske oppsiktsvekkende. Kjeksene jeg lagde inneholdte nok kcalorier i seg selv s hvorfor legge p enda flere kcalorier enn ndvendig? Jeg er ikke helt sikker p kcaloriinnholdet i hver kjeks pga sjokoladen som jeg la til men uten denne l hver kjeks p rett under 200 kcalorier. 

    Min oppskrift p disse feite herlighetene som forresten er lov nr man bare m:
    - 1 dl sukrin
    - 100 g margarin
    - 2 egg
    - 1 ts vaniljesukker
    - 3 dl havremel
    - 2 dl hvetemel
    - Om ndvendig litt vann

    Det du gjr:
    - Bland margarin og sukrin
    - Bland inn eggene sammen med vaniljesukker
    - Legg til havremel og hvetemel og bland inn litt sjokolade til slutt
    - Sett i ovnen p 180 grader og stek i 20-25 minutter. 
    - De smaker best nr de har sttt litt, deigen er ofte litt for myk i begynnelsen. 
    - KOS DEG







    Middagen min i dag ble en kjapp wok blanding med kjpekrydder som jeg blandet med yoghurt. Syns sjeldent disse krydderblandingene og sausene man kjper p butikken smaker noe srlig godt og denne gangen var heller ikke et unntak. Middagen var dermed ikke helt velykket med andre ord! 

    - nsker alle en strlende helg og en fin pske til dere som begynner med den i dag!

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 07.04.2017, 18:41
  • Kategori: Stt og sunt
  • 4 kommentarer
  • Pasta med brokkoli, 529 kcalorier (vegansk + laktosefri)


    10 comments
  • Publisert: 06.04.2017, 16:40
  • Kategori: Middagsretter
  • Dette er en av mine favorittmltider i ukedagene. Det er s enkelt og kjapt - og ikke minst deilig!

    I dag tror jeg at jeg stod opp med feil fot. Eller som jeg sa til min kollega, tror kanskje det egentlig bare var beina mine som vknet. Hodet mitt er hvertfall ikke tilstede. Det verker og jeg fler meg ganske utmattet. Skal hive innp noen appelsiner til dessert i tilfelle jeg begynner bli syk og faktisk bare kose meg i sofakroken med noe varmt i koppen og kanskje et par sjokoladebiter. Det er s typisk meg begynne bli syk nr det nrmer seg ferie. 

    Det du trenger til to personer:
    - Fullkornspasta type "penne" for 2 porsjoner
    - 1 brokkoli
    - 5 sjampinjonger
    - Alpro, cuisine soya (matflte)
    - litt vrlk

    Det du gjr:
    - Kok opp pasta og brokkoli hver for seg
    - Fres sjampinjong i en panne
    - Bland brokkoli og sjampinjongene sammen med pastaen nr den er klar (etter du har helt ut vannet selvsagt) og bland inn soya matflten. La dette varme litt og hell over gresslken. 
    - Vips s var det klart!
    - Om du nsker ekstra deilig pasta kan du drysse over litt parmesan ost evt annen type



     

    nsker alle en fantastisk dag videre!

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 06.04.2017, 16:40
  • Kategori: Middagsretter
  • 10 kommentarer
  • Vannmelon smoothie - under 100 kcalorier


    20 comments
  • Publisert: 04.04.2017, 22:35
  • Kategori: Smoothie
  • Jeg skrev tidligere i dag at jeg skulle lage smoothie med vannmelon. Jeg blandet sammen ca 100 g vannmelon med 4 stk jordbr og 1/2 banan + 1 dl vann. Det var supergodt! Og bare 98 kcalorier! Det her skal jeg m fryse ned lage is p pinne av nr sommeren kommer. Vist du ikke liker smoothien alt for st men ikke bitter s er dette noe for deg. 





    Nringsinnhold totalt:
    Kcalorer: 98 
    Fett: 0,4 g fett (hvorav mettet 0,1 g)
    Karbohydrater: 21,1 g
    Protein: 1,7 g

    Ellers fr du i deg godt med B6 og vitamin C - men de andre nringsstoffene er det ikke mye skryte av i denne retten s jeg vl anbefale den mer som et mellommltid eller som en erstatter for nr vi "craver" noe usunt. 

    nsker alle ellers en strlende fin kveld <3 

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 04.04.2017, 22:35
  • Kategori: Smoothie
  • 20 kommentarer
  • Vrens frste fjelltur og burger!


    4 comments
  • Publisert: 04.04.2017, 11:47
  • Kategori: Hverdag
  • I gr var det skikkelig herlig i luften her hjemme i Bergen. Solen var ogs deilig og varm. Selvom dagen i dag er gr med drper av regn s har jeg fortsatt vrkribling i magen. Det er s mye gy som skal skje fremover! Vr og hst, mine absolutte favorittrstider. Hvilke er din?

    Vret i gr gjorde at jeg fikk skikkelig cravings p burger s jeg plukket med meg en burgerblanding fra coop etter jobb. P dager hvor solen endelig titter frem for strle ut litt vitamin D, ja da m vi faktisk ut leke med den. S det ble en grnnsaksburger laget p potet, linser, mais og aspargesbnner fra "Liv Laga". Bravo Liv! Dette er den beste jeg har smakt hittil! Den var cripsy og spr og smakte helt nydelig. Den er bde glutenfri og soyafri for dem som er allergiske. Elles om du er av dem som har hrt spekulasjonene rundt at soya er skadelig? Dette kan jeg komme tilbake til seinere, men noe forskning viser at ultravarmebehandling av bde meieriprodukter og soyaprodukter (dette skal st p pakningen i form av UHT og gjr at melken har lengre varighet) kan ke kolesterolet i kroppen vr. MEN, s m vi ikke glemme alle de fine godene med soyaprodukter i tillegg til at du kan finne den uten ultravarmebehandling. Jeg tenker at alt m spises med mte og siden vi er i en begynnerfase med stadig kning og variasjoner av vegetarprodukter s vil det nok bde komme mer forskning og mer utvalg!

    Det ble ikke fjelltur fr ut p kvelden, s vrflelsen forvant litt opp fjellet da det kom noen skikkelige vindkast. Men det var s deilig trene ute igjen, det gir en helt annen flelse i kroppen og det letter godt p skuldrene. Jeg sa at vist det var sol i dag s ville jeg ta en tur p stoltzen fr jobb. Vet ikke om jeg hadde fullfrt den tanken, men sol var det ikke uansett.. Beste tipset til faktisk g p trening etter en lang dag eller p morningen er faktisk ta p deg treningstyet med en gang du vkner eller kommer inn dren. Da er hvertfall den frste etappen gjennomfrt!







    Etter jobb skal jeg lage en deilig smoothie med vannmelon. Jeg har lagt banan og jordbr i fryseren for ekstra oppfriskende smak. Kommer kanskje p noen andre gye ingredienser mens jeg venter. Har du noen gode ideer?

    nsker alle en fin dag <3

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 04.04.2017, 11:47
  • Kategori: Hverdag
  • 4 kommentarer
  • Ukens deiligste middag


    4 comments
  • Publisert: 02.04.2017, 14:23
  • Kategori: Middagsretter
  • Jeg har ikke vrt s flink blogge denne uken. Jeg kan skylde p bde tidsklemmen og litt latskap etter at jeg har gjort alt som faktisk m gjres. Tidsklemmen kan jeg ikke gjre s mye med, men latskapen er det mye jeg kan gjre med.

    Men noen ganger m man kjenne etter om det er latskap eller heller kroppen som trenger en liten hvil fra hverdagskaoset. For p ett eller annet tidspunkt, uansett hvor bra man spiser, hvor mye man sover, hvor flink man er ta vare p seg selv og trene s vil man alltid mte noen sm knekker innimellom. Det viktigste er at vi da tar oss litt tid til f slappet av og roet ned. Kanskje gjre noe som du virkelig heller vil gjre, noe du har tenkt p lenge. Men da er det ogs viktig at vi fortsatt har fokuset klart p hvor vi er nr man er ferdig med hvile.  

    N skal jeg dele med dere min favorittmiddag fra uken som har gtt. Til dere som spiser kjtt kan denne fint brukes sammen med kjttstykket deres (husk unng fete og bearbeidede kjttprodukter). Og til dere som ikke spiser kjtt - denne oppskriften er perfekt bde uten kjtt og annet tilbehr - jeg bare elsker kombinasjonen av denne grnnsaksblandingen. Dessuten er det jo ogs S enkelt!



    1 porsjon gir totalt 473 kcalorier
    Denne retten inneholder mye av de flerumettede fettsyrene, vitamin E, vitamin B6, folat, fosfor , kostfiber, vitamin A kalium og rikelig med vitamin C. I tillegg inneholder det noe tiamin, riboflavin, magnesium, sink og kobber.  Det eneste du ikke fr i deg i det hele tatt er vitamin B12 samt rlite av selen og jod. 
    B12 er ikke s lett f i seg uten spise kjttprodukter, men noen soyaprodukter som alpro sine er tilsatt vitamin B12. Selen kan du finne i fisk, innmat og egg. Viktigste kilde til inntak av jod i Norge er meieriprodukter da det tilsettes jod i kraftforet til dyrene. I tillegg kan du f i deg jod fra saltvannsfisk og skalldyr (dobbelt s mye som i fet fisk). Internasjonalt er den strste kilden til jod i husholdningssalt men i Norge tilsetter vi mye mindre jod i salten og derav er det ikke like god kilde til jod. Burde dette kanskje revurderes?

    Oppskrift for 2 personer:
    - 0,5 stk brokkoli
    - 0,5 stk blomkl
    - 240 g frossen rosenkl
    - 10 stk asparges
    - 4 ss flytende margarin om nsket
    - Ris, jeg brukte jasminris for det var det jeg hadde men naturris (brun ris) er den beste sorten og gir den enda flere nringsstoffer. 

    Det du gjr:
    - Kok opp brokkoli og blomkl med 2 ss flytende margarin
    - Kok opp rosenklen med 2 ss flytende margarin
    - Stek raskt aspargesen i en panne 
    - Kok opp 2 porsjoner ris





    Hper det frister

    nsker alle en strlende lrdag!

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 02.04.2017, 14:23
  • Kategori: Middagsretter
  • 4 kommentarer