Henriette Thorkildsen

Hverdagsmas

  • 29.03.2017, 10:31

Travel uke igjen, får ikke så mye tid til å blogge da. Nå sitter jeg å forbereder noen kostholdsplaner og koser meg med kaffe nummer to på kjøkkenbordet. Jeg er snart klar for jobb, men kjenner at grumseværet ute får meg til å ville sitte meg i ett hjørne med en god bok. I går kjøpte jeg den etterlengtede boken "sjarmen med tarmen" og gleder meg til morsomt og lærerikt lesestoff. Tror denne boken er laget for absolutt alle og jeg forstår bare ikke hvorfor dette ikke har vært pensum fra barneskolen?Jeg forstår oppriktig ikke hvorfor poesi og analyse av dikt skal kreve så mange timer når mat og helse nesten ikke blir gjennomgått. I mat og helse kan jo dessuten bare huske at vi lærte å lage mat. Som det å koke poteter, lage kjøttkaker og sist men ikke minst å vaske opp etter oss. Er dette godt nok? 

De største livsstilssykdommene vi har i Norge blir jo uten tvil påvirket av kostholdet vårt - så tror det er veldig viktig at barna får kunnskap om mat så tidlig som mulig. Hva tenker du om dette temaet? 

Følg meg forresten også gjerne på instagram ved å trykke på bildet under :-) 



Ønsker alle en strålende dag - jeg er snart klar for jobb :-)

TBT - Min største kjærlighet

  • 23.03.2017, 11:47



Det er godt å sitte seg ned å mimre på årene som har gått. Da ser man hvor heldig man har vært, hvor mye man har lært og opplevd disse årene. Det kan være fint i den grå vinterhverdagen, når man fort føler at tiden går til nødvendige arbeidsoppgaver og ikke eventyr <3. 

Min første throw back thursday måtte selvsagt bli min solstråle, min bestevenn, min lille sønn, mitt alt. Min kjære lille Pirata. For et år siden måtte han sovne stille inn da kreften stjal han ifra oss, den kom stille og ble ikke oppdaget før det var for seint. Vi sitter fortsatt igjen med spørsmål, undring om det er noe vi kunne gjort. Heldigvis hadde han det bra til sine siste dager, og vi sitter igjen med alt han har lært oss om kjærlighet, tålmodighet og omsorg. 









Du er dypt savnet, men jeg er så mye sterkere etter å ha hatt en så ren sjel i livet mitt. 
<3

- Ønsker alle en fantastisk dag, jeg skal mimre om alle våre soldager og sofakosdager. 

Noe av det vakreste jeg har lest på lenge

  • 16.03.2017, 23:14

Jeg har alltid flere bøker å lese på en gang - og ofte leser jeg de flere ganger før jeg i det hele tatt er ferdig med dem. Jeg er en perfeksjonist - jeg må ha alt inn med teskje. Dette utdraget er fra "Den grønne supermaten" til David Sandoval. Utrolig interessant lesestoff. Kelly Morehead, en forkjemper for grønn mat, skrev dette på sine siste dager og Sandoval deler det med oss i sin fantastiske bok. Anbefaler absolutt å lese den!

"Hvis du ønsker å ta farvel med meg, så ta ikke et fly for å komme til min gravferd, og send ikke blomster fra et drivhus, siden de bruker fossilt brensel som svekker osonlaget. Send ikke kort eller gaver som er laget av trær eller må leveres med luftpost. Gå heller til butikken, eller skru av en lampe som du ikke bruker, plant et tre og smil til en du ikke kjenner. Gjør noe for å gjøre denne verden til et bedre sted for våre barn. Da kan jeg hvile i fred."

Mens verden står stille

  • 05.03.2017, 20:22



Det er viktig å sitte seg ned og drøfte med seg selv over alle tankene som svinger forbi i en hektisk hverdag. Det er slik vi vokser, slik vi blir kjent med oss selv. Dette er superviktig, ellers tror jeg mange kan komme til ett punkt i livet hvor de føler at de har forvillet seg på en annen vei enn den vi i utgangspunktet virkelig ønsket å være på. 

Med tanke på kosthold og helse er det fort gjort å glemme hvor viktig det er å ta vare på seg selv. Det kan føles vanskelig og nesten skummelt å tenke på alt som kan skje med kroppen om den ikke blir tatt hånd om fra vi er et lite barn. Skumle tanker pleier vi å jage vekk og unngå. Men dette trenger ikke være skummelt. Har du allerede feilet? Det er aldri for sent å snu. 

Mitt ønske og absolutte mål for livet er å ha en sunn og frisk kropp - ikke fordi jeg ønsker å se mest mulig bra ut men fordi jeg ønsker å ha en kropp som fungerer. En kropp som kan gjenspeile alle mine følelser og energiske utrop. Ønsker å alltid kunne gjenspeile mitt sanne jeg gjennom den.

Vi må leve nå, for vi vet aldri hva morgendagen bringer. Men om morgendagen, måneden og året fremover skal glede oss med livet så ønsker vel alle at fremtiden er like frisk som den en gang var? 

- Gjør det du trenger for å komme til ditt mål. Ikke vent til i morgen, til en ny uke, en ny måned. Gjør det NÅ. Det er nå du lever, det er nå du kan erobre verden - men mest av alt det er nå du kan erobre over deg selv. 

#kosthold #helse #fitness #mindfulness #blogg #hverdag

Don´t eat less, eat right

  • 28.02.2017, 01:30

Vi lever i en verden hvor alt skal være lett. Ting videreutvikles for at vi mennesker skal ha det lettest mulig i en travel hverdag og vi unngår ofte de tungvinte variantene. Bare sitt deg ned og tenk over alle de praktiske tingene du virkelig trenger på en helt vanlig hverdag. Går du dypt nok inn i disse tankene vil du være overrasket over hvor mye dette faktisk er. Trenger du alt dette egentlig?

Raskt til hovedpoenget: Mennesker har også klart å gjøre matlaging lettere. På godt og vondt. Det kan selvsagt være lett å lage mat og samtidig lage sunn mat. MEN det betyr ikke at det alltid må være enkelt. Det er viktig å ta seg tid til og bli kjent med ingredienser og maten man spiser. 

Stopper du noen gang opp og tenker "hva er det egentlig i maten jeg tygger i meg?". Da tenker jeg ikke på det man ser med det blotte øyet, men det som vi kan lese på ingredienslisten. Leser du noengang på den? De fleste vil nok svare nei på dette spørsmålet, og jeg tror svaret på dette er fordi det er gresk for de fleste. Og man unngår ofte det som er uforståelig. 

Hvorfor spiser vi egentlig mat som vi ikke riktig vet hva inneholder? 

Jeg forstår godt at kosthold i dag kan være langt fra enkelt. Men samtidig så er det lett som bare det. Man må bare sette av tid. Tid til å lage mat fra bunnen av, tid til å finne oppskrifter, tid til å spise, tid til å bli beviste på hva vi putter i munnen. Tid er dyrebart, men det er også helsen din. Vist du setter av tid til helsen din nå, vil den tid du bruker bli gitt tilbake til deg senere.

Er det noen matvarer du spiser som du vet kroppen din ikke har godt av? Lag deg en liste over disse matvarene og ha som mål å ekskludere dem fra kostholdet ditt. Samtidig finner du varianter som du kan spise istedenfor når suget etter disse matvarene kommer.

Ønsker du tips til hva du kan bytte ut disse matvarene med? Legg igjen en kommentar under da vel! :-)

Skal, skal ikke

  • 05.02.2017, 22:40

Etter en lang høst og en etterlengtet frihet fra en hverdag med fulltidsjobb og studier er jeg tilbake i bloggverdenen. I desember ble jeg endelig ferdig med min bachelor i ernæring og den siste tiden har vært så befriende på grunn av akkurat dette. Jeg har de siste 3 årene brukt tiden min på jobb og hjemmestudier. Jeg har levd i ett lite "hverdagsfengsel" - et sted der man egentlig aldri får den store sjansen til å gjøre AKKURAT det man selv ønsker uten at den andre halvdelen av hjernen prøver å dra deg tilbake til hverdagen. Nå kan jeg endelig det. Det er en så merkelig følelse at jeg nesten har gått inn i en dvale av frihet. 

Ny energi og lykke strømmer gjennom meg da jeg har lukket ett stort kapittel av livet mitt og er på vei inn i et nytt. Hvordan ønsker jeg at dette kapittelet skal bli? Hva skal jeg gjøre nå, og hva skal jeg ikke gjøre? 

En ting er jeg helt sikker på - jeg skal bruke min kunnskap til å hjelpe andre med å leve på en måte som kan få dem til å spille sammen med og elske sin egen kropp - fra innsiden og ut. Jeg har alltid hatt stor kjennskap til min egen kropp, hvor jeg kjenner klart når jeg tøyer dens grense, når den ikke er helt fornøyd med levemåten min og når den krever noe fra meg. Jeg vet også at den generelle oppskriften på sunnhet i teorien er enkel. Men ordet generelt forteller fint at veien til sunnhet også bør sees individuelt. 

Er det noe du har på hjerte? Noe du bekymrer deg for i forhold til kostholdet ditt? Ønsker du kanskje en kostholdsplan som er skreddersydd til deg og dine behov?  For en kostnadsfri samtale eller ønske om kjøp av kostholdsplan send mail på: henriettethorkildsen@hotmail.com 




Bildene er fra dagens hjernetrim tur. 

- Henriette :-)

Om meg

  • 11.06.2016, 20:46

Mitt navn er Henriette Thorkildsen. 

De siste årene har jeg tatt bachelorgrad i ernæringsfysiologi ved Bjørknes høyskole og er nå snart endelig ferdig. Jeg har lenge hatt i bakhodet å opprette enn blogg hvor jeg kan skrive om kosthold, helse og samtidig kunne tilby kostholdsveiledning. Jeg ønsker også å bruke bloggen til å skrive om alt jeg mener betyr noe. Helse, dyrevelferd, miljøvern - og litt til.

Kostholdet mitt har i to år hovedsakelig vært plantebasert, men jeg har også inkludert litt fisk (for det meste servert) og meieriprodukter. Grunnen til dette er først og fremst at jeg er alt for glad i dyr til å spise dem. Spesielt når jeg vet hva de går igjennom for å fore meg på næringsstoffer som jeg forøvrig kan finne i andre matvarer. For det andre vil jeg ikke bidra til å ødelegge planeten i den fart vi gjør i dag. 

Viste du at kjøttindustrien og derav den økte produksjonen av kjøtt krever store areaeler på kloden til enten dyrking av for eller som beite for dyrene? Dette betyr at mye av bl.a. regnskogen blir ødelagt for å kunne produsere mer kjøtt. Produksjon av kjøtt krever også ekstreme mengder vann som jeg tror de fleste idag vet at det er mangel på i store deler av verden. Om ikke dette var nok forurenser kjøttproduksjon luften vår, jorden vår og vannet vårt bl.a. grunnet de gjødselmengdene som skapes ved den ekstreme kjøttproduksjonen (Hentet fra dyrevern alliansen)

Men selv er jeg ikke perfekt. Jeg skulle gjerne bodd i et økohus og unngått kjøp av produkter innpakket i plast. I tillegg skulle jeg gjerne hatt et bedre kosthold og som kunne vært 100% vegansk. Det er veldig mange ting man personlig alltid kan bli bedre på og jeg har lovet meg selv at jeg skal være så flink som jeg kan - og med tid og kunnskap bli enda bedre. Små steg gir store endringer. Bare tenk på hvilke endringer som kunne skjedd om alle hadde gjort litt. 

Håper at jeg gjennom bloggen kan motivere andre til en sunnere og bedre livsstil!

Henriette Thorkildsen

25 år gammel jente med bachelorgrad i ernæringsfysiologi. Brenner for helse, dyrevelferd og miljøet. For en kostnadsfri samtale eller ønske om kjøp av kostholdsplan send mail på: henriettethorkildsen@hotmail.com

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits