hits

henriettethorkildsen


Green Curry Paste Quinoa gryte


0 comments
  • Publisert: 18.06.2018, 12:35
  • Kategori: Middagsretter
  • Denne kremete gryten av grønnsaker og sterke smaker var helt nydelig. Blandingen av ingefær, selleri og green curry paste var en nytelse for smaksløkene! Det beste var at den er enkel og lage og du kan fint gjøre den til din egen rett med de grønnsakene du har hjemme i kjøleskapet. 

    Jeg er flink til å finne inspirasjon fra andre matretter jeg finner her og der, men jeg er enda flinkere til å bruke inspirasjonen til min egen lille miks. Å følge oppskrifter fra bunnen er ikke det samme som å stå på kjøkkenet og prøve ut retter for deg selv. Jeg tror at det ikke bare er lettere å få inn en god rutine på matlaging av å mikse og trikse selv, men at det faktisk også da blir enda bedre smak! 

    Alt du trenger:
    - 2-3 hvitløksbåter
    - 3 stk sjalottløk (evt 1/2 vanlig løk)
    - 1 dl oppkuttet selleristang
    - 1 boks kokosmelk
    - 2 ss green curry paste *
    - 2-3 cm ingefær *
    - 1 brokkoli
    - 1 blomkål
    - 3 håndfulle med spinat
    - 2 bokser med røde linser
    - 1 dl tørr quinoa
    - Lime
    - Krydder: gurkemeie, chili, koriander, hvitløk, garam masala, pepper, salt *
    * Smak deg frem med disse ingrediensene ift hva dine smaksløker liker best. Når det kommer til krydder er det ikke nødvendig å bruke alle, prøv deg frem - gjør det til din egen rett!

    Oppskrift:
    1. Kutt opp hvitløk, sjalottløk, selleristang og ingefær. 
    2. Stek hvitløk og sjalottløk i en oljefri panne (eller med litt kokosolje) til det blir mykt og gyldent. Ha så over selleri og stek noen minutter til på middels varme. 
    3. Hell over kokosmelk i pannen med løk og selleri og bland inn ingefær, green curry paste, krydder og røde linser. La dette godgjøre seg mens du setter på quinoa og damper brokkoli og blomkål. 
    4. Når brokkoli og blomkålen er ferdig har du dette i pannen sammen med spinat. Sett varmen ned og la det stå i 5 minutter. 
    5. NYT retten sammen med quinoa. Ha over lime om du vil ha en enda friskere smak på retten. 

    Ønsker dere en strålende fin dag og uke <3

    #mat #vegansk #plantebasert #helse #livsstil #inspirasjon #oppskrift

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 18.06.2018, 12:35
  • Kategori: Middagsretter
  • 0 comments
  • 0 comments

    Skriv en ny kommentar