Henriette Thorkildsen

Salat og dessertkos

  • 15.09.2017, 09:33

Dagene flyr forbi og en mer spennende kokkelering på kjøkkenet har det blitt lite av de siste dagene. MEN det er ingen unnskyldning til å ikke få i seg sunn mat! Så lenge du får inn en god rutine på et par måltid som inneholder mye grønt og godt så er det også lettere å lage akkurat denne maten når tid og krefter ikke hjelper til i hverdagen. Om det så er å lage maten i forveien eller å få inn rutinene - det er faktisk bare viljen din det står på. 

Selv liker jeg ikke å meal preppe, særlig da jeg liker å spise friske salater men det er absolutt en god metode for å holde matvarene sunnere og ikke falle ut av gode rutiner. Men om du heller ikke liker å forberede maten i forveien så kan et godt tips være å alltid ha kjøleskapet fult av fargerike råvarer. Hvertfall 3 hyller i mitt kjøleskap er kun grønnsaker og frukt og da har jeg så mange fine varianter av måltid at jeg stort sett bare finner på noe å lage på farten. 

Igjen legger jeg ut en "kjedelig" salat, som virkelig smaker godt og får opp humøret mitt. Jeg kjenner så stor forskjell på energinivået mitt etter et karbohydratrikt måltid fra kornprodukter i motsetning til et med mer naturlige fettkilder, proteiner og karbohydrater fra fargerike varer istedenfor korn. I tillegg måtte jeg har meg en dose av favoritt smoothien min over alle smoothier hvor hovedingrediensene er så enkel som havremelk/soya, banan, nøtter & kanel. Den miksen der har jeg vanskelig for å styre unna. NAM. 

Til salaten trenger du:
OBS: Om du har noe som ligner kan du bruke dette istedenfor
- En god håndfull grønnkål (evt annen salat eller blandet med spinat)
- 1 stor tomat
- 3-4 tørket tomat 
- Litt sjalottløk
- 1/4 paprika
- 1 gulrot
- 1/2 avocado
- Frø: Sesamfrø, linfrø og solsikkekjerner (1 liten ss av hver, evt annen type frø)
- Olivenolje, kan gjerne bruke salatdressing med krydder men vær obs på hvilke olje som er brukt. Helst olivenolje <3

Her bare kutter du opp og blander du sammen alle ingrediensene <3

Til smoothien trenger du:
- 2 dl havremelk
- 1/2 banan
- 3-4 ts knuste mandler (jeg har en krukke med ferdigknuste mandler)
- 3 dadler 
- 1 scoop proteinpulver om ønsket
- Kanel. Helst økologisk uten strålebehandling <3

Ønsker alle en fantastisk fin helg - det har jo allerede blitt fredag! <3 Nå skal jeg løpe videre på jobb hvor jeg har dobbeltskift i dag før jeg skal hjem og kose meg litt ekstra. Jeg kom forbi en oppskrift på bakt avokado og har denne i bakhodet om jeg får lyst på noe salt i kveld! 

Har du matplaner for helgekosen? <3 Det er alltid lettere å holde seg på spore om du planlegger litt sunnere snacks!

Victoria Larsen

15.09.2017 kl. 09:37
Åh, det ser helt nydelig ut! :-D
Henriette Thorkildsen

25 år gammel jente med bachelorgrad i ernæringsfysiologi. Brenner for helse, dyrevelferd og miljøet. For en kostnadsfri samtale eller ønske om kjøp av kostholdsplan send mail på: henriettethorkildsen@hotmail.com

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits