hits

Kikertsalat med avocado, lime og mynte

  • 03.08.2017, 21:05

Sommeren er ikke over og selvom det føltes som den aldri kom så craver jeg fortsatt friske sommersalater. Vist du craver andre søtsaker eller salte middagsretter men heller skulle ønske at du hadde sunnere cravings så kan jeg anbefale deg å begynne i det små og gjøre få justeringer om gangen. Snart vil jeg dele noen enkle tips som jeg syns er nyttige når jeg faller ut av min grønne komfortsone. 

Først vil jeg dele denne herlige salaten med dere og hvordan dere selv kan lage den hjemme. 

Alt du trenger til salaten (1 porsjon):
- 1 god håndfull med brokkoli buketter
- 1 boks kikerter (gogreen) evt kan du koke selv
- 1 god neve grønnkål
- 1 god neve annen salat som du liker, jeg brukte en miks med baby leaf
- 1/4 agurk
- 1 grønn paprika
- 1/2 avocado
- saften fra 2 lime
- 1 ss eddik 
- en god håndfull mynteblader
Krydder, bruk gjerne annet om ønsket
- spiskummen
- timian
- paprika krydder

Det du gjør:
- Stek kikertene kjapt i en panne og miks det med spiskummen, timian og paprika krydder. Prøv deg frem med mengden krydder. Her må du gjerne også bruke andre smaker om du ønsker. Jeg liker mye smak og krydrer godt. Om du bruker kikerter på boks er det ikke nødvendig å salte kikertene da de allerede er salte - dette må du gjerne ellers gjøre om du koker kikertene fra bunnen. 
- Bland grønnkål, salat, mynteblader og eddik i en skål og ha over saften fra 1 lime. Ikke vær beskjeden med mynten - denne gir alt for god smak!
- Kutt opp agurk, paprika og avocado og miks den med salaten. Jeg hadde ikke avocadoen oppi før jeg begynte å spise. Litt fordi det ikke var plass i matskålen min (trenger større skåler) men mest for bildet sin skyld. *thihi*
- Ha over den siste limen om ønsket - jeg syns det var ekstra godt med 1 til oppå det hele. Nam. 



Håper det frister - husk å legg igjen en kommentar om det er noe du ønsker å se mer av. Minner også om at jeg har tilbud på kostveiledning og planer ut august denne måneden, ikke nøl med å sende meg en mail på henriettethorkildsen@hotmail.com om det er noe du lurer på :-)

Ønsker deg en fin kveld videre og minner om denne deilige moussen om søtsuget blir for stort <3 

#mat #ernæring #kosthold #diett #vegansk #vegetar #salat

Victoria Larsen

03.08.2017 kl. 22:45
Ser kjempe godt ut!! :-)
Henriette Thorkildsen

25 år gammel jente med bachelorgrad i ernæringsfysiologi. Brenner for helse, dyrevelferd og miljøet. For en kostnadsfri samtale eller ønske om kjøp av kostholdsplan send mail på: henriettethorkildsen@hotmail.com

Search

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no