hits

henriettethorkildsen


Speltrundstykker med rug og havre, 261 kcalorier


3 comments
  • Publisert: 10.05.2017, 11:09
  • Kategori: Bakst
  • Den siste uken har jeg tenkt mer p det undvendig(?) hye karbohydratinnholdet fra maten og belastningen det har p blodglukosen vr om vi skal smspise p karbohydrater hele dagen. Men jeg er jo fullstendig klar over at vi trenger det ogs - s istedenfor g den ekstreme veien med lavkarbo s har jeg de siste dagene prvd la karbohydratene komme fra planter og holdt meg vekke fra korn. Syns dette har gtt veldig fint og ser at magen min koser seg uten oppblstheten utover dagen. Men jeg liker ikke vre ekstrem og i gr fikk jeg veldig lyst p et varmt rundstykke samtidig som jeg s at jeg hadde en pose sammalt speltmel som jeg mtte bruke opp - og derav ble mitt siste mltid grove speltrundstykker med rug og havre.

    Selv er jeg ikke s glad i den sterke smaken fra rugmel men samboeren min elsker rug og syns disse var veldig smakfulle. 



    DET DU TRENGER TIL CA 17 RUNDSTYKKER. 261 KCAL PER STK. 
    DET VTE:
    - 3 dl havremelk
    - 3 dl vann
    - 1 dl olivenolje extra virgin
    DET TRRE:
    - 1 ts salt
    - 4 dl sammalt rug, finmalt
    - 3 dl havregryn
    - 9 dl sammalt speltmel
    - 1 pose trrgjr
    OM NSKET:
    - 1 dl linfr
    - 1/2 dl solsikkekjerner
    - 1/2 dl gresskarkjerner

    DET DU GJR:
    - Bland sammen det trre for seg (speltmel, rug, havre, salt og trrgjr samt frene) og det vte for seg.
    - Bland sammen det vte med det trre og kna deigen godt. Ta over plast/lokk og la deigen heve i 40 minutter. 
    - Nr deigen er ferdig og heve sitter du ovnen p 220 grader og begynner kjevle ut og kna til rundstykker. Vist du er flink lage de like store vil det vre lettere vite hvor mange kcalorier hver inneholder. 
    - Jeg tok over litt havremelk p toppen av rundstykkene for gi de en litt spr skorpe. Men du kan ogs bruke vanlig melk/egg. 
    - Stekes i ovnen i ca 15 minutter. 

    Hele deigen inneholder ca 4450 kcalorier, dette deler du p antall rundstykker du fr som i mitt tilfelle ble 17 og derav inneholdt hvert rundstykke ca 261 kcalorier. Nr du regnet ut kcalorier fra mat du lager fra bunnen s er det lett se at det er mye av ingrediensene som blir til "svinn" i form av at det ligger igjen mye mel i bollen - spesielt s jeg at det var hvertfall 1/4 av frene som forsvant fra deigen. Det betyr at kcaloriinnholdet oftest blir mindre enn det totale regnestykket. 



    Jeg smrte over avocado og tok p et blad koriander for pynten sin skyld - men etter at bildet ble tatt og jeg tok meg en munnfull gikk jeg rett tilbake til kjleskapet for ha over mer koriander. DET ga en utrolig god smak til avocadoplegget og anbefales p det sterkeste prve ut. 

    nsker alle en strlende dag videre og selvom solen har forsvunnet fra Bergen s er den gode flelsen av vr og lysere dager pakket godt inn i humret mitt.

    henriettethorkildsen
  • Publisert: 10.05.2017, 11:09
  • Kategori: Bakst
  • 3 comments
  • 3 comments

    Victoria Larsen

    10.05.2017 kl.11:41

    Ser kjempe gode ut! :)

    Sharone

    10.05.2017 kl.11:42

    Ser kjempegodt ut :D

    elisebr

    10.05.2017 kl.14:45

    S gode de s ut! :)

    Skriv en ny kommentar